荞麦与苦荞麦的区别插图

荞麦与苦荞麦的区别

现在的养生主体以吃素食、五谷杂粮、粗粮、少油、少盐为基准,免不了自己动手做食品,荞麦和苦荞也是比较常见的五谷类粮食,也是比较有营养的,因此深受人们的喜爱,荞麦制成的食品颜色呈米白色,苦荞麦制成的食品颜色呈黄绿色,在食用口感上荞麦味道比较温和清淡,有养胃的功效,苦荞麦味道偏苦一些,性偏寒,能祛火;苦荞麦中含有丰富的蛋白质和微量元素营养价值要高于荞麦。

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